SABORES DO BRASIL EM PORTUGAL - DESCOBRIR E TRANSFORMAR NOVOS ALIMENTOS

Editora: SEN - SENAC SP

edição 2010
isbn13 9788573599909
Número de páginas 328
Peso 0,73
Autor BRAGA, ISABEL MENDES
Editora SENAC SP

R$ 99,00

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Descrição

\u0027Sabores do Brasil em Portugal\u0027, da historiadora Isabel Mendes Braga, é um relato de como essas duas culturas se interpenetram desde o processo de colonização português e posterior emancipação do Brasil até uma época contemporânea, quando a comunidade brasileira em Portugal já aintge números bastante significativos. É um estudo de interesse para profissionais envolvidos com gastronomia e sua história, estudantes da área de alimentação e também ao leigo.